Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 450 g appels, * 15 g boter, * 225 g krenten, * 225 g gewone rozijnen, * 225 g sultana rozijnen, * 125 g geconfijte citrusschil, * 125 g fijngehakte dadels, * 225 g zachte bruine suiker, * 175 g fijngehakt niervet (of boter), * geraspte schil en sap van 1 citroen, * 1 tl kaneel, * 1/2 tl geraspte nootmuskaat, * 4 el rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de appels en snipper ze.
2. Smelt de boter in een pan, voeg de appel toe en bak op matig vuur tot de appels zacht zijn. Laat het afkoelen.
3. Doe de appels in een grote kom, voeg de rest van de ingredienten toe en meng alles goed door elkaar.
4. Laat het 24 uur in de kom staan, en roer het af en toe opnieuw goed door elkaar.
5. Doe het mengsel in de gesteriliseerde potten - vul niet helemaal tot de rand. Draai de deksel erop. Plak etiketten met naam en datum op de potjes.
6.Bewaar op een koele, droge, donkere plaats.
|
|